簡単！！本格ガレットクッキー作り！

今日は、ガレットクッキーを焼いてみたの巻！！🎵

私の気分転換は、もの作り！！

特に料理が好き♡

今日はお菓子作りで気分転換😆

思っていたよりも簡単にできたので紹介します。

ガレットクッキーとは？？🍪

フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「ガレット」（ガレット・ブルトンヌ）。厳選した上質なバターのコクと香りが際立つよう、さっくりと厚く焼き上げた厚焼きクッキー。

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説明文からして美味しそう！！

ホットケーキミックスを使った型抜きキッキーは作ったことがありますが、あまり難しそうなのは挑戦しませんでした。

でも今日は、ホットケーキミックスは使わない！！ 笑

楽をしたいけど、今日は挑戦します♡

　準備🥣

出来上がり枚数が多いレシピだったので、独自の計算です。

計測は正確に！！

　作り方🍪🍪

1️⃣　　薄力粉・強力粉・アーモンドプードル・グラニュー糖を合わせてふるう。

2️⃣　　冷たいバターを麺棒で叩いてしなやかにする。

　　　ビニール袋に入れて、叩くと汚れなくてよかったです✨

3️⃣　　1️⃣と2️⃣を合わせて、手で握り混ぜる。

4️⃣　　3️⃣を手でこすり合わせ、サラサラな砂状にする

5️⃣　　ボウルに卵黄と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。

6️⃣　　4️⃣と5️⃣を混ぜ合わせる。こねるのはNGです！混ぜるだけ！！

7️⃣　　粉気がなくなったら生地を取り出し、ラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませる。

8️⃣　　仕上げに使用する、全卵をとく。

☆仕上げ☆

1️⃣　生地を麺棒で厚さ５ミリに伸ばし、直径４センチくらいの型で抜く。鉄板に並べる。

2️⃣　8️⃣の卵を刷毛で薄く塗る。室温で乾かした後、もう一度塗る。

3️⃣ フォークで表面に筋をかく。好きな模様でオッケー！

4️⃣ １６０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。

　完成✨✨

少し焼きが足りませんでした💦

お持ちのオーブンによって時間差があると思うので、時間は調整してください。

レシピ通り、２５分焼いたら。サクッというよりホロホロのクッキーになりましたが、アーモンドの香りがしっかりしてとてもおいしかったです😆

　本格クッキーが、簡単にできました！

今回のレシピは、本格的な本から選びました。

料理人が使う分厚い本ですww

検索するとたくさんのレシピが出てきますが、自分の家にある器具・材料・時間に合わせて無理なく作れるものをおすすめします。

今回は、本格的なものにチャレンジしたかったので作ってみましたが、

思っていたよりも簡単にできました😁

楽なレシピも魅力的ですが、たまには本格的なレシピにもチャレンジしてみてください！

ぜひおすすめです！！

Go for it!!　〜やってみよう！〜