「旬」のものは美味しいですよね!
食育でも旬の食べ物を食べると、元気になる!!
実家から「すもも」をもらったのですが、生で食べるのが苦手で。。💦
今回はアイスに挑戦です( ^ω^ )
アイスレシピを紹介します♡
🍑 材料 🍑
- すもも 8個
- 砂糖 30グラム
- 蜂蜜 大さじ2
- 水 大さじ2
- 生クリーム 200ml
- 無糖ヨーグルト 150グラム
〜作り方〜 すももヨーグルトアイス
1。すももジャムを作る
すもも、砂糖、水を鍋にいれて、蓋をして中火にかける。
砂糖が溶け切るまで気をつけて鍋の様子を見ておく。
すももから水分が出てくると、果実が柔らかくなってくるのですももを潰しながら煮詰める。
煮詰まってきたら、濾して余分な種や皮を取り除く
蜂蜜を加えてから粗熱を取り、冷やす。
2。生クリーム、砂糖を泡立て器で混ぜ、8分立てにする。
3。生クリームにヨーグルトを混ぜ合わせる。
4。1と3を優しく混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める。
冷凍可能な容器に入れ、1時間凍らせる。その後、空気を含ませるように混ぜ合わせる。この作業を2、3回繰り返す。空気を含ませることで、しっとりなめらかになる。
すももでジェラートを作ったことがあり、酸味が強くて子どもは苦手な様子。
今回は甘みを増やしてアイスにしようと、作ってみました。
ヨーグルトも入っているのでさっぱり♡
子どもも大喜びで、たくさん食べてくれました・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・
旬のものでお菓子作りができるって幸せ♡
ぜひ作ってみてください!!
さっぱりアイスの完成です♡♡
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コメント
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