秋といえば『栗』！！
毎年実家から栗をもらうんですが、栗ご飯にすることが多く。。
今年はお菓子に挑戦するため、マロンクリームを作りました！！
手間はかかりますが、手作りの美味しさがあります♡
マロンクリームの作り方
材料
- 栗 ４００g
- 砂糖 ５０g
- 牛乳 １５０cc
作り方
１。栗をよく洗い、栗が隠れるくらいのたっぷりの水に一晩浸けておく。
２。栗を鍋にいれ、栗が隠れるくらいの水・塩大さじ１を入れて栗をゆがいていく。
３。１０分ゆがいたら粗熱が取れるまで、鍋のまま置いておく。
４。栗を半分に切り、中身をくり抜く。
※渋皮が入ってしまうと、仕上がりの色が悪くなってしまうので注意！
５。栗の実・砂糖・牛乳を鍋に入れて、煮詰めていく。
６。ブレンダーやミキサーで撹拌させてなめらかにする。
私は、少し実が残っている感じが好きなので全部撹拌せず実を残す感じで作っています。
これでマロンクリームの出来上がりです！
栗の実をくり抜くのが、手間ではありますが。。
頑張れば『美味しいマロンクリーム』ができます♡♡
マロンクリームさえあると、モンブラン・パウンドケーキ・パンなど様々なお菓子に使えるので重宝します！
モンブランは、泡立てた生クリームにマロンクリームを混ぜ合わせるとできますよ♡
秋の味覚をぜひスイーツとしても楽しんでみてください☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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