２０年幼稚園教諭として働いてきました。
しかし、毎日仕事・育児に追われる毎日で自分の時間なんてなかった💦
自分の生活に違和感を感じながら、過ごす毎日に嫌気がさし。。
新しい人生を再スタートさせた経験を発信しています！！😊
今日は気分転換！！
パンを急に食べたくなることってありますよね？
私は、本当にパンが好きです。
パンが焼きあがった香ばしい香りがいいんですよね♡
アロマのようww
パン屋さんに行くと、五感が刺激されるんです！！
- 香りが良い
- 目で見ても楽しい
- 食べて美味しい
想像するだけでお腹がすいてきましたー－
パンを作ろうと思ったきっかけ。。
パン作りに挑戦しようと思ったきっかけは。。
- 無性にパンを食べたくなるときがある。
- 作ってみたいと憧れがあった。
- 添加物が入っていないものを子どもに食べさせたかった。
- ホームベーカリーを買う人が多く、興味を持った。
パンを作れるってすごくないですか？
すごく憧れがありました。
行列のできるパン屋さんて、味はもちろんですが見た目だけでキレイー－！美味しそうー－！と思わせてくれます。
この話をしているだけで、パンが食べたくなりますｗｗ
きっかけは色々ありますが、実際に挑戦するまでは時間がかかりました。
とりあえず、、何から始めようかなと思い
ホームベーカリーを検索！
手ごろな値段で色んな種類のものがありましたが、
友達の経験談を聞くと
「数回しか使ってない」
「すぐ使わなくなった」
「やる気あるのはじめだけやでー」
こんな話を聞くと、ケチなわたしはもちろん、、ホームベーカリーは断念ww
”レシピ”を検索！！
沢山のサイトや動画がヒットしました。
失敗したくないので、信用できそうなレシピ探しです。
数多くのレシピがありましたが、私が重視した内容は、
- 材料が少ない
- 工程が分かりやすい
- 短時間でできる
クックパッドからスタートしました。
手ごねパンに挑戦
”手ごね”と聞くと、ものすごく大変なイメージがありました。
面倒くさいんだろうなー、
と思っていました。
しかし、じっさいに挑戦してみると「あれ？？」
こんなに簡単なん？！
パン作りの概念が変わった瞬間！！
パン作りを説明すると
- 材料計測
- 材料を混ぜ合わせる
- 手に生地がつかなくなるまで捏ねる
- 一次発酵
- ベンチタイム
- 成型
- 二次発酵
- 焼き
こんな感じです。
工程多くて大変そうと思いますが、捏ねるのと発酵さえ失敗しなかったらうまくいきます！
２０回以上作っていますが、今のところ失敗はありません。
たまたま。。かもしれませんがww
回数を重ねるごとに、コツみたいなものはわかってきました。
捏ねるのも、テレビを見ながらで全然オッケーです。
子どもによく手伝ってもらうんですが、子どもでも上手くできますよ！
ひたすらこねる！！
べちょべちょの生地でも、手につかなくなるまで諦めずに捏ね続けます。
だいたい１０分も捏ねればいい感じになります。
動画や料理サイトの画像では、生地がキレイに伸びたり、透き通るほど伸びたりしていますが、
生地が伸びなくても、透き通らなくても、、
全然大丈夫です！！
私の感覚では、生地が手につかなくなって、生地がツルっとしてきたらオッケーという感じです。
発酵時間は好きなことをして過ごします。
一番難関！！と感じているのが”成型”！！
これは、何度やっても
”もっとこうしたらよかったなー”
”うまくできないなー”
と反省するところです。
反省といっても、食べたら美味しいので何でもオッケー！！です。
丸パンは普通に丸めるだけなので簡単！
ロールパン、ねじりパン、三つ編みパン、マーブルパン等
いろんな成型にチャレンジしています！
自家製パンは最高！いいことしかない！
パン作りは良いことだらけです！
粘土感覚で楽しいし☆
子どもの時間つぶしにもなるので最適です(^^♪
パン作りを始めてから、スーパーのパンは買わなくなりました。
やっぱり手作りに勝るものはないです！！
家族も美味しいといって食べてくれるので、達成感も味わうことができています☆
美味しいパン屋さんのパンは、もちろん買いに行きますよ！
ハード系のパンが大好きなので、挑戦したいなー
でも、難しそう。。簡単になれたものでいいか。。
と過去の自分は、挑戦しなかったと思います。
でも・・・
go for it! ＝ やってみよう！
とりあえずやってみることに意義があります。
これで楽しみが増えますよね！！！
パン作りをしているときは、ずっとウキウキ！ワクワク！するので
私にとって気分転換の1つです！
まだまだ作ってみたいパンはたくさんあるので、パン作りを極めて行きたいと思います。
パン作り☆ぜひ挑戦してみてください！
自家製パン、最高ですよ(^_-)-☆
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