パン作りでいつも悩むのが、成形!!
どんな形にしようかな?と思ってもなかなかうまくいかなかったり、いつも同じやり方が多かったので、今回も練習です!
作っている時が一番楽しい♡
パン作りが私の気分転換♡
成形もいい感じにできたので紹介します!!
たった5秒で本格コーヒーが味わえるパウダーコーヒー【INICコーヒー】
パン生地
材料 (パン8個分の分量)
- 強力粉 200g
- ドライイースト 3g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- 全卵 25g(室温)
- 無塩バター 25g(室温)
- 水 105g(30〜35℃に温めておく)
作り方
①強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・卵をボウルに入れる。
②ドライイースト目掛けて、水を入れたらゴムベラで混ぜる。
③粉っぽさがなくなったら、無塩バターを加えてこねる。
④10分こねて、しっとりした生地になったら一次発酵。生地が2倍に膨らむまで暖かいところで発酵させる。
⑤フィンガーテストをして生地が戻ってこなかったら発酵完了。
⑥生地を8分割し、ベンチタイム10分生地を休ませる。
⑦成形する。
⑧2次発酵させる。
⑨190℃に温めたオーブンで、15〜20分焼く。
成形方法
写真を撮り忘れてしまいました💦
一生懸命文字にします!!笑
コーンパン🌽
- 生地を楕円形に伸ばす
- 生地の手前の端に、コーンを乗せる
- コーンを中心になるように巻いていく
- 棒状になった生地を半分に折る
- 折ったところに切り込みを入れ広げる
- コーンを上に追加して、マヨネーズをかける
ハニークリームチーズ🍯
- クリームチーズと蜂蜜を混ぜる
- 生地を楕円形に伸ばす
- 生地の手前端にクリームチーズを乗せる
- クリームチーズが中心になるように一巻きする
- 奥の生地に切り込みを入れる
- 切り込みを入れた生地を、手前のクリームチーズが巻かれた生地に巻いていく
成形がうまくいって、達成感を感じています!!
気分転換もできて、美味しく食べることができて一石二鳥です♡
これからもいろんなパンに挑戦していきたいと思います!
コメント
BT 474 and ZR 75 1 were cultured in Gibco RPMI Media 1640 while MDA MB 468 and MDA MB 231 cells were cultured in Leibovitz s L 15 Medium priligy tablet Refugio KeKSRRfwiSbCtoL 6 27 2022