マンゴータルト♡マンゴーピューレ使用

マンゴーピューレが手に入ったので、マンゴーを使ってタルトを作っちゃいました！

タルト台は、サクサク！！

マンゴーピューレを使うと簡単におしゃれなタルトができます。

クリームチーズの酸味とマンゴーの甘さがいい感じ！

子どもにも大好評のタルトです🎵

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マンゴーレアチーズタルト

材料　　　１８センチタルト型

タルト台

• 薄力粉　１００g
• 卵黄　　１個
• 無塩バター　５０g
• 砂糖　　３０g
• 塩　ひとつまみ

チーズクリーム

• クリームチーズ　１００g
• 砂糖　　３０g
• 生クリーム　５０g
• プレーンヨーグルト　９０g
• ゼラチン　３g
• 水　大さじ１

マンゴーソース

• マンゴーピューレ　２００g
• レモン汁　小さじ１
• ゼラチン　３g
• 水　大さじ１

準備

・タルト型に分量外のバターを塗り、薄力粉を軽くふりかけ、冷蔵庫で冷やしておく。

・クリームチーズは室温に戻しておく。

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作り方

タルト台を作る

１。無塩バターをクリーム状になるまで練り、砂糖・塩を入れて均一になるまで混ぜ合わせる。

２。１に卵黄・薄力粉をふるって加え混ぜる。

３。ひとまとまりになったら、生地を冷蔵庫で寝かせる。（１時間）

４。ラップとラップの間に生地を挟み、型より大きめに伸ばす。

５。タルト型に生地を被せ、生地を型にしっかりと密着させる。余分な生地を切り取り、底にフォークで穴を開ける。

６。クッキングシートを被せ、重しをのせる。

７。１８０度のオーブンで２５分焼く。

８。焼き上がったら、冷めるまでケーキクーラーの上で冷ます。

チーズクリームを作る

１。クリームチーズをクリーム状になるまで練る。

２。砂糖・生クリーム・ヨーグルトの順に加え、その都度しっかり混ぜる。

３。水にゼラチンをいれ、レンジで温める。

４。ゼラチンが溶けたら、２に加え混ぜ合わせる。

マンゴーソースを作る

１。マンゴーピューレに、レモン汁を小さじ１を入れ混ぜ合わせる。

２。ふやかしたゼラチンを入れて、さらに混ぜ合わせる。

仕上げ

⚫︎タルト台にチーズクリームを流し入れ、表面を平にしてから冷蔵庫で固まるまで冷やす。

⚫︎チーズクリームが固まったら、マンゴーソースを流し入れ再度冷やし固める。

タルト台を焼く手間はありますが、その他は混ぜて冷やすだけです！

マンゴーだけでなく、他の果物のピューレでもアレンジできそうです♪( ´▽｀)