２０年幼稚園教諭として働いてきました。
しかし、仕事・育児に追われる毎日で自分の時間なんてなかった💦
自分の生活に違和感を感じながら、過ごす日々に嫌気がさし。。
新しい人生を再スタートさせた経験を発信しています！！😊
最近のマイブーム♡ パン作り🍞♡♡
パン好きな私は、中でもハード系のパンが好きなんです♡
でも、、ハード系のパンは専用の粉がいるし。。難しそう。。
先入観って怖いですよねーーー笑💦
この気持ちだけでチャレンジできなかった。。
好きなパンを作りたい❣️この気持ちが大切！！
『ミニフランスパン』を紹介します🥖🥖🥖
素朴な味で何にでも合うレシピです♡
家庭用品からアウトドア用品、ペット商品も取り揃えています【HARIO NETSHOP】
『ミニフランスパン』🥖
準備
◎天板にオーブンシートを敷く。
◎二次発酵が終わる１０分前に、オーブンの予熱を開始する。220℃
生地 〜２０センチ・２本〜
- 強力粉 １００g
- 薄力粉 １００g
- インスタントドライイースト 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ヨーグルト（無糖） 大さじ１
- 塩 小さじ１
- ぬるま湯 １００ml（３５℃前後）
生地作りスタート！！
１. ボウルに強力粉・薄力粉・塩・ドライイーストを入れ、混ぜ合わせる。
２. １にヨーグルト・砂糖・ぬるま湯を入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
３. 手に生地がつかなくなるまで捏ねる。ボウルのままでオッケーです。
◉手のひらの付け根で生地をすり合わせるように、伸ばして折り返すを繰り返します。
◉生地がなめらかになるまで根気強く捏ね続けます。捏ねても手につく時は、少し強力粉を打ち粉として追加してください。少量ずつ、様子を見ながら入れてください。
４. 生地の表面を張るように丸めて、ボウルに戻しラップをする。暖かい場所に置き、生地が２倍に膨らむまで一次発酵させる。
生地の表面が乾いていれば、霧吹きで表面を湿らせる。
５. 台に打ち粉をし、生地を二等分にして丸める。天板にのせて濡れふきんをかけて１０分休ませる。（ベンチタイム）
６. 再度打ち粉をして、１つの生地を手で押しつぶしてガスを抜く。
７. 平たくしてから、三つ折りにする。さらに二つ折りにする。合わせた部分をつまんで閉じる。
８. 転がして太さを整え、約２０センチの長さにし、もう１つの生地も同様に成形する。
倍量の生地を作ったので、４本写ってますが
レシピは２本分です。
乾かないように、霧吹きで湿らせます。
９. 天板に戻し、濡れふきんをかけて４０分はど置いて二次発酵させる。
１０. 茶こしで薄力粉をふる。包丁で斜めに浅く切り込みを入れる。
切り込みを入れる時は、包丁よりカミソリの方がキレイに切れますよ😃
１１. ２２０℃に予熱したオーブンで１２〜１５分焼く。焼き上がったら粗熱を取り完成。
とっても綺麗に焼き上がりました！！
フランスパン用の粉も売ってますが、わざわざ買わなくても薄力粉・強力粉でできるのでおすすめです♡
外はカリッと、中はふわっとしたパンです🥖
買うものよりも、素朴な味で美味しいです♡
おすすめの食べ方🧈
おすすめ♡パンのおとも♡
⭐️ ハニークリームチーズ
材料 ： クリームチーズ・ハチミツ・ナッツ（お好みで♡胡桃、アーモンドなど）
作り方 ： ナッツを細かく刻み、クリームチーズ・ハチミツと混ぜ合わせる。蜂蜜の量はお好みで♡
⭐️ たらこバター
材料 ： たらこ・バター・マヨネーズ
作り方 ： 材料を混ぜ合わせる。
バター、マヨネーズはお好みですが、少なめの方がたらこの風味が出て美味しいですよ😃
作り方は、混ぜるだけ！！
パンを薄めに切って、焼いたものに塗るとおしゃれな一品になります♡
ぜひやってみてください！！
美味しいパンで癒されましょう♡
Go for it!! 〜やってみよう！〜
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