手作りパン♡フォカッチャ

夫直伝のフォカッチャレシピ♡

初めて食べた時の感動！！忘れられません！

まさか自分で作れるようになるとは思っていなかったので。。

達成感が半端ないです！！笑

外カリッ！中フワッ！な美味しいフォカッチャレシピを紹介します！

保存料ゼロ！子供と食べる焼きたてパンPan&（パンド）

玉ねぎフォカッチャ🧅✨

材料

• 強力粉　４００g
• 薄力粉　１００g
• 塩　８g
• 砂糖　４０g
• ドライイースト　７g
• ぬるま湯　２００ml
• 牛乳　６０ml
• 玉ねぎ　1/4個　（スライスし塩もみしてから、オリーブオイルでマリネしておく）
• オリーブオイル　７０ml（パン生地用）
• オリーブオイル　１００ml（焼くときにパンにかける用）

作り方

①強力粉・薄力粉・塩・砂糖・ドライイーストをボウルに入れ、ぬるま湯・牛乳・オリーブオイルを注ぎゴムベラで混ぜ合わせる。

②粉っぽさがなくなったら、手でこねる。生地がまとまるまでしっかりこねる。（約１５分）

③一次発酵させる。生地が２倍くらいに膨らみます。

④フィンガーテストをする。生地の中央に指を突き刺し、生地が戻って来なかったら発酵完了。

⑤ガス抜きをしてから生地を、８等分し、ベンチタイム１０分。

⑥生地を成形し、二次発酵。

⑦オリーブオイルをたっぷりかけて、２３０℃に予熱したオーブンで、８分焼く。

⑧マリネした玉ねぎを上に乗せて、岩塩をふりかけ、２００℃で狐色になるまで焼く。

大量のオリーブオイルを使用するため、カリカリに焼き上がりますよ！

マリネした玉ねぎを生地に練りこんでも美味しいですが、成形しずらくなるので気をつけてください。

冷凍パンのPan&（パンド）

我が家の定番パン♡玉ねぎフォカッチャの完成です！！

脇役ではなく、一つの料理のようなパンです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ぜひ試してみてください！！